積丹町の「積丹ブルー蒸溜所」と、ジンづくりを支える「ボタニカル農場」の取り組みについて、北海道新聞にて紹介されました。

記事では、蒸溜所で使われる植物を自分たちで育てる「ボタニカル農場」にもスポットを当て、積丹の自然の中でさまざまな植物を育て、そこから生まれる香りをジンづくりへとつないでいく取り組みが紹介されています。

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「ジン造りの拠点・積丹ブルー蒸溜所　独自の味わい支える『ボタニカル農場』」
掲載：2026年9月29日