「森を飲む」をテーマに、農学博士による香りを学ぶ講座

2021年11月28日開催

エゾヤマモモと呼ばれる今話題の樹木「ヤチヤナギ」の魅力に迫る、森の香り好きには堪らないイベント。

農学博士の脇田氏によるボタニカル講義や「ヤチヤナギ」水蒸留実験を通して知識を深め、様々なボタニカルの芳香蒸留水を五感で味わいながら、オリジナルの芳香水づくりを楽しむ大人の体感遊びです。

後半は、その「ヤチヤナギ」をクラフトジンに使用したニセコ蒸留所と積丹スピリットのスタッフも登場。語られるストーリーや、蒸留所でのジンの製造工程見学を通し、ジンの世界を深く知ってもらうことで、より一層森の魅力にとりつかれたような参加者皆さんの、マスク越しでもわかる嬉しそうな笑顔が印象的でした。